备受全国商业地产界关注的郑州熙地港开业首日,一家名为“杯里杯外”的餐厅也同时开业。从远处看,原木色的标志和装饰都很小,很新鲜。但如果不是因为招牌末尾的“面条”这个词,大多数人不会认为这是一家面条餐厅。当几乎所有餐厅都人满为患时,这家面馆似乎有点“与世隔绝”。在短短20分钟内,只有1/5的顾客进入了商店,剩下的4/5带着困惑的表情退了出来:“我还以为这是个卖饮料的呢!”也许这家商店想给人留下如此“深刻”的印象。也许可以跟后续的产品说话,但是在吸引客户的第一个环节有没有一些弯路?事实并非如此。内圣君的一位朋友在家附近开了一家名为“中华大厦”的商店。他觉得很冷。他的朋友在过去的一年里没有去过。直到有一天他的邻居提到这件事,他才知道。这是一家“早餐+炒菜”的自制餐厅。餐馆老板头上戴着一顶大帽子,不知道当他得知这个消息时会有什么感觉。或者郑州西递港,在一楼的电梯入口处,有一家神秘的餐厅。为什么它是神秘的?因为你无法从店名或店面设计看出它卖什么。商店里的灯很暗。
从外面看不出商店是否开门。玻璃窗本应是透明的,四周围着一圈木板,就在顾客面前,这“保护”了顾客的“隐私”,但也消除了其他人进入商店的欲望。
店内场景设计有多重要?餐饮老板去长三角的餐饮市场了解一下(一般都是高相貌)。在每个人都在推动服务体验升级的同时,也有一些餐厅配有带孔的皮革沙发和满是油污的旧木桌。客户体验是否良好?许多年轻人懒得一眼就看,更不用说让他们在商店里消费了。奈先生还参观了一家比萨饼店。门口有一个不协调的铁架子,上面堆满了灰色的玩偶、《辞海》和四部名著。西式餐馆会抱怨你会觉得自己遇到了一家假冒的西式餐馆。更常见的是,上一个节日的展品在餐厅里挂了很长时间,这从内部传达了活力的信息。顾客看到它自然不想进去。餐饮业注重外表。消费者没有耐心通过你邋遢的外表来欣赏你的内涵。过时的陈列看起来懒散随意,但实际上是管理者缺乏店铺管理,更不用说与时俱进的自我迭代了。从长远来看,老客户不会来,新客户也不会愿意来。
想要餐厅开业活动办得好,首先搞清楚定位,一般来说是需要吸引人气。餐厅人气旺有利于提高知名度,在未来餐厅的营销可以走的更加稳定,那建议开业活动做好以下5个维度工作,助力餐厅开业活动一炮而红。 1、开始时疯狂造势 如安排工作人员,身穿广告衫,在门店周边、附近小区发宣传页,在餐厅的门口摆放一些花篮,气球,播放音乐,气氛做起来,消费者都有从众心理,喜欢去热闹的,人多的地方,利于促成消费 ...
一家新的餐饮门店开业的话,一定要去做一些宣传与推广的活动,因为大家如果店面开业的话,对于当地而言是一个特别隆重的过程。餐饮开业营销策划方案都包括哪些呢?首先大家一定要进行媒体的宣传,如果是自己和媒体的关系比较好的话就可以利用调频广播或者是电视等多渠道的媒体进行宣传。如果大家在开业的时候做出一些非常个性化的活动的话,那么就会吸引到很多人的关注,再加上媒体以及电视等的宣传推广,那么势必会在当地引起一波 ...
餐厅是一个充满温馨的场所。一家人围桌而坐,说说笑笑给人温暖和谐之感。那么作为专业餐厅设计师来说,一定要在专业餐厅设计中体现温馨感觉。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈专业餐厅设计可以为餐厅运营解决哪些问题。专业餐厅照明设计,以确保环境照明的同时,也强调了不同的用餐区,尤其是照明的地方餐饮单位各种餐饮用具和美味的食物在桌子上,由点光源照明更加独立,可以更加突出食品,饮料等各种颜色和形状,除了 ...