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项目名称:餐饮空间设计如何营造环境氛围?

餐饮空间设计如何营造环境氛围?

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2021-04-23 14:52:10 浏览次数:31

  整个餐饮空间的感受方式由许多细节决定,除了空间大小、家具、装饰材料外,餐饮空间的环境氛围也对餐饮环境质量有着重要的作用,餐饮空间设计中的氛围营造可以通过颜色、光环境、绿化、室内景观等手段来实现。


  一、颜色


  餐饮空间的室内颜色多采用暖色调,达到增进食欲的效果,同样是暖色调,但中间差异较大,如中餐厅为宫廷宴会式,颜色则热烈浓郁,鲜红黄色为主。 园林式的话以灰白为主,暗带暖色,可以用熟褐色的木框架穿插,用木色装饰。 西餐厅多采用粉红色、淡黄、白色等比较清淡的暖色系。 有些食堂采用冷色。 例如,为了表现海底世界的特征,采用蓝色系,辅助相关装饰,很好地表现了设计主题。


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  二、光环境


  餐饮空间的光环境多采用白炽光光源,也有采用荧光灯光源和白炽光之间的处理方法,但极少采用彩色光源。 这是因为白色光源具有强烈的显色性,不能改变食物的颜色。 餐饮空间设计的照明可以分为以下三类。


  1、照明光


  顾名思义,这种光的主要功能是为整个空间提供足够的照度,其主要目的是使用功能。 这种光可以由吊灯、吸项灯、筒灯、光带提供。


  2、反射光


  这种光主要由各类反射光沟提供,其目的主要是营造空间气氛,营造温暖浪漫的情调,使整个环境发生层次性的变化。


  3、投射光


  投光由各种投光灯具提供,投光具有吸引视线、限定范围的作用,常用于突出墙面的亮点装饰部位和装饰面等。 光也经常照耀着绿化,描绘出其优美的样子。 为了营造独特的室内气氛,投光的投光方向也经常作为奇胜的手段,例如水平方向或从下往上等,经常带来意想不到的结果。


  4、装饰


  室内装饰也是餐饮空间氛围建设的重要手段,室内装饰所包含的面非常广,从书画、雕刻、工艺品等艺术品,到人们的日常生活用具和用品,都可以成为室内装饰品。 只是,设计师必须根据需要在不同类型的餐厅选择相应的室内装饰品。 室内装饰可以为吃饭的人提供文化乐趣,增加吃饭的情趣。


  三、绿化


  绿化是室内设计中常用的装饰手段,大部分餐饮空间都有绿化应用。 它以丰富多彩的形态、众多的品种和清新的绿色被广泛应用于餐饮空间的设计中。 有点缀“空白”的盆栽、用于限定空间的绿化带、用于“串联”上下空间的大乔木,无论颜色还是形状,都极大地丰富了餐饮空间的视觉效果。四、内景


  在餐饮空间中,为了表现某个主题或增加室外气氛,常常将室内景观设计成不影响利用功能的所谓“死角”,这些景观在填补空间缺陷的同时增加了室内情调。


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