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项目名称:餐饮营销:餐馆促销的手段和技巧大全,速看!

餐饮营销:餐馆促销的手段和技巧大全,速看!

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-11-20 16:21:27 浏览次数:25

    在网络飞速发展的今天,要想让餐馆获得飞速发展,就要做好餐馆的促销。而要做好促销,就要掌握促销的手段与技巧,唯有如此,促销才能取得好效果。花万里小编给大家分享如下。


    一、餐馆要懂得环境气氛促销


    在一定程度上来说,环境气氛是餐馆无声的销售员。因此,餐馆要努力为餐饮消费者创造一个优美舒适的消费环境。在餐桌上要摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,这样就能增加消费者的食欲;要在餐馆中播放合适的音乐,以产生独特的气氛,使餐仗消费者的就餐心情变得格外舒畅;餐馆要布置合适的灯光,使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐;餐馆的色彩搭配要合理,合理的色彩搭配给人以舒服的用餐感受;餐馆的布局要根据餐馆主题和市场定位,以及消费者心理进行设计,以获得顾客的青睐。


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    二、餐馆要善于利用赠品进行促销


    餐馆可以采用赠送礼品的方式来达到促销的目的,赠送礼品能让顾客产生幸运的感觉,并且能让他们对餐馆产生好感。而礼品的具体方式可以是在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡,可以是了解餐馆、提高餐馆知名度的宣传性赠品,也可以是根据顾客光临餐馆的次数、在餐馆中消费额多少的奖励性赠品。餐馆要善于利用这种赠品促销的方式来获得顾客的好感,增强顾客的黏性,从而起到宜传推广的效果。


    三、餐馆要善于利用优惠促销来吸引顾客


    优惠促销是指餐馆为鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里进行消费而采取的一系列优惠手段。餐馆可以推出低价套餐,比如,为周末家庭消费和节假日的散客提供低价的家庭套餐;比如,两个人用餐,只付份的钱。如果有人要和亲人过结好纪念日或生日,餐馆可以请他们二人来,二人用餐,只付一人的钱。对于曾在这家餐馆举办过结婚庆典的新婚夫妇来说, 如果在结婚纪念日前接到会加的邀请和获得优惠,会很高兴,并成为这家餐馆的老顾客。除此之外,餐馆还可以运用发放赠券、 积分奖励、免费品用等方式来进行优惠好以此来吸引顾客


    四、餐馆要善于利用打折促销来吸引顾客


    打折促的又称折扣促的,是餐厅在特定的促销活动时间内,在餐厅原来的消费价格基础上进行的优惠让利销售方式,这种政价销售的促销方式是餐厅在开展促销活动过程中运用的最为频繁的一种促销手段, 也是最能吸引消费者的消费兴趣的促销方式之一。餐馆为了达到优惠促销的目的,可以采用折扣的方式,折扣是优惠促销的最常见的形式,具体来说,餐馆可以实行半价优惠和买一送-等优惠促销活动,以吸引更多的客人,进而增加销售额。餐馆也可以利用折扣卡的方式来招揽顾客,餐馆为顾客颁发折扣卡,下一次来餐馆就餐可以获得10%折扣,第二次可以获得20%的折扣。然后依次获得30%、409%折扣、-直下去,这位顾客可以获得一-次全免费的就餐待遇,这种折扣卡的方式能够吸引顾客重复消费,并让顾客成为餐馆的忠诚顾客。打折促销会因其明显的价格优惠提高餐馆的市场竞争力。刺激消费者的消费欲望,鼓励消费者走进餐馆进行消费。


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    五、餐馆要善于利用菜品出售方式进行促销推广


    菜品出售方式合理,对餐馆的营销推广也能起到良好的宜传推广作用。具体方式可以是推出半份零卖菜,去餐厅就餐,很多顾客都存在吃不完菜的现象。同时他们也有不愿意浪费的心理,针对这个情况,餐馆可以推出半份零卖菜活动,鼓励顾客购买半份菜:餐馆可以让顾客免费品尝主推特色菜,餐馆推特色菜,可以根据餐馆自身成本预算,在逢节日可以举行“免费品会特色架”活动,这样就能增加特色菜的宜传,并让餐馆品牌得以推广。餐馆利用菜品出售方式进行宣传推广的方式还有很多,比如推出高档原料拼着卖、推出新奇原料等。


    以上就是餐馆主要的促销手段与技巧,在餐馆经营的过程中,唯有掌保定促的手段与技巧, 才管让餐馆在宣传推广的过程中取得良好的效要国时,也能为餐馆受引这来这多的新顾客,并可以让越来遗多的新展客变成老顾客。餐馆有了顾客,就相当于有了生意。如此,开一家赚钱的餐馆将会成为一件简单的事情。


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