全国咨询热线:13049836277
设计资讯

项目概况

服务类别:

项目时间:

项目面积:

项目地址:

项目来源:

家具品牌:

案例简介:

项目名称:彤德莱火锅:将服务精简化

彤德莱火锅:将服务精简化

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-08-26 09:52:19 浏览次数:63

  下面花万里小编给大家分享彤德莱火锅经营之道:将服务精简化。


  和阿五黄河大鲤鱼相似的是,2006年创办,迄今遍布50余个城市的大连火锅品牌彤德莱也通过企业的“家文化”来提高服务品质。“让员工把餐厅和企业当作家,服务员才会自己找活儿干,主动服务客人。”彤德莱火锅创始人孙玉伟如是说。


彤德莱火锅:将服务精简化


  提起彤德莱火锅的服务,最具特色的是其把所有的流程简化到最符合自己的地步,然后个性发挥。这和武功——长河落日剑的招式异曲同工,将古往今来的拳经剑道融合成为两招,化繁为简,却蕴含无穷的变化。


  作为一家在全国拥有300余家直营店的餐饮企业,彤德莱火锅追求的是经典而不是流行,希望让顾客在吃的同时被感动,这就需要服务员在个性化服务方面努力。为此,彤莱德的做法是制定标准化流程,在实施的过程中不断试错、总结经验,减少服务流程的复杂程度,提高效率。


彤德莱火锅


  在流程上做减法,留出空间给服务员自己发挥。这种做法充分发挥了服务员的主观能动性,提高了餐厅的整体服务品质。彤德莱火锅倡导的是服务年轻化和素质化,年轻人有激情,在可以看到上升空间的情况下,会动力十足、自动自发,不会偷懒耍滑。


转载请注明出处:花万里|彤德莱火锅:将服务精简化:http://www.canting365.cn/article/481/
  • 【营销资讯】

    “她经济”下餐厅如何牢牢抓住女性消费者的心?

      近几年,“她经济”越来越火,海底捞、湊湊火锅、奈雪的茶纷纷入局。一方面,女性正慷慨地犒劳自己,享受生活,消费能力直线提升。另一方面,女性在消费中的决策权越来越重,主动性也越来越高。据相关数据显示,近75% 的家庭消费决策由女性主导。她经济正全面带动全民经济。餐饮人如何牢牢抓住女性消费者的心,借势她经济?  1、快速抓住她的吸引力,靠颜值,更靠认同感  信息爆炸的时代,想要抓住女性消费者的心,速 ...

    作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2021-03-10 浏览次数:46
  • 【营销资讯】

    餐厅开业营销的线上渠道,你了解几个?

      成功的新店开业营销,能够迅速的为新店积攒人气和口碑,打响新店的名气,吸引一大批初始的忠诚顾客。花万里给大家介绍餐厅开业营销的线上渠道。  1.大众点评  要不要做大众点评?我的建议是——要做。  大众点评是专业的美食平台,有广泛的受众基础,在消费者中很有信服力。而且近年来大众点评推出了必吃榜和黑珍珠等相对专业的餐厅评选榜单,越来越受到消费者信任。消费者到了一个新的陌生的地方,就餐首先参考的就是 ...

    作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2021-03-01 浏览次数:25
  • 【营销资讯】

    新店开业营销的线下渠道有哪些?

      新店开业营销主要分两种情况,一是已有门店基础的品牌开新店,另一种则是全新品牌的全新单店。那么新店开业通过什么渠道?花万里小编给大家分享新店开业营销的线下渠道有哪些?  1.线下门店  利用好线下门店,门店是品牌传播的最核心的载体。在店内营造好新店开业的氛围,为新店造势。  2.周边三公里范围  以门店为核心覆盖周边三公里的广告位。核心就是根据客流动线,找到顾客避不过去的必经之路,近地截客。如果 ...

    作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2021-03-01 浏览次数:34
免费获得花万里品牌专家咨询
马上留言,下一个爆红品牌就是你!
立即预约你的品牌顾问
我们将在一个工作日内与您联系
您的姓名:
您的电话:
您的店型:
解决问题:
免费获得花万里品牌品牌专家咨询 马上留言,下一个爆红品牌就是你! 我们能够为您解答
  • 如何为品牌注入能量,保持品牌年轻活力
  • 如何挖掘品类基因,保证品牌生命长久
  • 如何占领顾客心智,抢占品类第一
  • 如何打造一流体验空间,让顾客流连忘返
  • 如何有效推广传播,引爆门店流量
  • 如何提升单店盈利能力,打造超级门店
  • 如何搭建连锁体系,让品牌直接变现
立刻预约您的品牌顾问
我们将在一个工作日内与您联系
姓名:*
电话:*
电话: *
店型:*
cache
Processed in 0.006534 Second.