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项目名称:餐饮营销技巧之推特价菜,要把握这两大原则

餐饮营销技巧之推特价菜,要把握这两大原则

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-08-11 11:59:00 浏览次数:28

  价格较低的特价菜,花样怎么玩才好?花万里走访了多位餐饮人,从经营者角度来看,餐饮营销技巧中,推特价菜有两大原则。


  第一,借特价菜推新品,迅速打开市场


  很多餐厅在新菜品正式发售前会进行小范围测试,用特价菜的噱头推新品无疑是一种相对保险的上新办法,不仅解决了快速推广的问题,还能降低尝鲜门槛。而消费者多是价格导向型,特价的新品菜往往让人跃跃欲试。


  御石·烤鸭私房菜的张经理告诉花万里,他们通常会根据不同季节上新菜品,“通常一个月我们就会更换一次特价菜单,主要是为了通过特价方式推出我们的招牌菜,在原价基础上打折,选择的人非常多。”


餐饮营销技巧之推特价菜,要把握这两大原则


  第二,选择具有以下几个特点的菜品做特价菜


  1.时令菜,进货成本低;


  2.有大量备货的食材;


  3.方便配料,能提高效率;


  4.制作简单,人员易上手。


  有关“餐饮营销技巧之推特价菜,要把握这两大原则”就介绍到这。


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