推特价菜，怎么做才能既赚流量又赚钱？

　　去商场逛一圈你会发现，10家店5家都有特价菜。曾经必胜客、赛百味等餐饮品牌用每日一款特价产品的方式作为营销策略，降低消费者尝鲜门槛，让点单量大大提升。在中餐市场，也有越来越多的商家尝试用特价菜来解决一些问题，上至千余平方米的酒楼，下至二三十平方米的早餐店，玩出了不少新花样。那么推特价菜，怎么做才能既赚流量又赚钱？今天花万里小编给大家分享特价背后的逻辑：实现绝对毛利价值。特价菜利用了消费者“爱占便宜”的消费心理，通过降低单价来提高销量。它背后有以下几条逻辑。

　　第一，刺激消费，实现引流

　　薄利多销+制造噱头+带动额外消费，这个道理不用多说。宅食送CEO穆杨认为，从表面需求看，主打低价属性的特价菜，能很好地引流，“原本这个菜品超出了消费者的购买需求，但因为特价，它便宜了，顾客会决定购买”。

　　第二，实现绝对毛利值，拉动额外消费

　　“把高毛利的产品打特价，赚取绝对毛利值。”穆杨介绍，通常高毛利的菜品会激发顾客的额外消费，算下来，特价的高毛利菜加额外消费要大于低毛利的正价菜。

　　拌调子创始人大侠提到，他家楼下有一家粥店，每天都有一款粥卖1元钱，连续7天不重样，而其余的粥在2.5～3元不等。“这是一款流量产品，用低价吸引了大部分顾客。”大侠解释道，1元粥将顾客吸引过来，还会拉动额外消费，这就是一个用低投入获得高回报的例子。

　　第三，刷存在感

　　为了在消费者心中一直保持新鲜感，要不断增强品牌吸引力。“顾客什么时候去都有活动，对品牌印象有加分”。当顾客不知道吃什么的时候，会很自然地想起你家：去看看有什么新活动。

　　第四，增强竞争力

　　不少品牌因为看到别人家在做，自己也做，而且希望用一样的品质做更低的价格，来获取性价比优势。

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