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项目名称:餐饮营销:新品没上市就被1600万人惦记,西贝是怎么做到的?

餐饮营销:新品没上市就被1600万人惦记,西贝是怎么做到的?

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-08-06 14:52:29

  上一款新菜,对于一家餐厅、一个品牌来说不算是大事。西贝却用一道新菜,在全网博取了1600万的关注量。今天花万里小编给大家分享西贝这一餐饮营销技巧


  第一步:研发,通过市调确定新品方向


  2018年《舌尖上的中国3》播出后,西贝在官方微信、微博上同时推出一个投票调查活动一一“《舌尖上的中国3》里,你觉得哪一道菜适合西贝?”这次投票吸引了150万以上的阅读量,5万多人参与投票,其中40%的参与者选择了水盆羊肉。可以说这款新菜是一次用户驱动型的产品研发。


  第二步:预热


  之后,内容营销团队开始筹备这款新菜的话题互动。西贝官方微博发起“该不该让传统美食商业化”的讨论,获得了100万以上的关注量。


  在知乎上策划“如何评价西贝借势《舌尖上的中国》大做营销”话题,得到37万的关注量,还登上了知乎热榜,话题热度创造了热榜关注的历史新高。


  第三步:邀请试吃


  随后,西贝在11个城市线上推出了水盆羊肉品鉴会活动,这一轮品鉴试吃活动共获得400万的阅读量。


餐饮营销:新品没上市就被1600万人惦记,西贝是怎么做到的?


  第四步:广而告之


  上市之前,西贝通过微信、微博、知乎、今日头条、美团点评等传播渠道,全面推送新品上市的所有传播信息。


  微信:关于西贝可能面临无羊肉可卖的通知。


  微博:水盆羊肉销量战报,听说在你们眼里我是这样的西贝……


  知乎:如何评价西贝水盆羊肉?羊肉花样吃法?一个完整的菜品研发流程是怎样的?什么食物吃完后会有幸福感……


  今日头条:《看饿了!这碗舌尖上的水盆羊肉,熬一锅汤用了500斤草原羊》《西贝水盆羊肉的魔力,每天竟热卖25000份!》……


  大众点评:全面更换头图、推荐菜、点评二楼视频……


餐饮营销


  第五步:造势


  水盆羊肉新品上市第一天,西贝官方微信、微博联动,发布了水盆羊肉广告片、工艺片,两条视频共有400万的播放量。


  这道菜从研发、试吃到上市首日,累计共获得了1600万的全网关注量。


  这就是内容营销的力量,也是西贝设置内容官的原因。


  有关“餐饮营销:新品没上市就被1600万人惦记,西贝是怎么做到的?”就介绍到这里。


转载请注明出处:花万里|餐饮营销:新品没上市就被1600万人惦记,西贝是怎么做到的?:http://www.canting365.cn/article/440
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