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项目名称:餐饮微信营销:与粉丝互动的5条经验之谈

餐饮微信营销:与粉丝互动的5条经验之谈

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-08-05 10:14:19 浏览次数:27

  聚粉难,维护难,互动难,留粉难,这是众多企业微信号的痛点一一不仅是餐饮企业。而这些痛点在“曼玉老林”身上似乎看不到。在产品、服务持续升级之外,餐企该如何打造互动竞争力?曼玉融合餐厅创始人、“曼玉老林”林红涛本人谈了这几年的心得。他说,曼玉还远没到输出价值观的火候,只希望抛砖引玉。下面花万里小编给大家分享餐饮微信营销:与粉丝互动的5条经验之谈。


  一、关于认知|定位餐厅与顾客的关系,明确微信运营的目的


  “做微信,你一定得考虑清楚你为什么要做,到底要拿来干吗。有了粉丝,不能把他们当成你成本最低、效率最高的广告工具,稍微功利一点点,他们就能感觉到。我一直坚持把‘曼玉老林’当成一个沟通和反馈平台,用它来持续不断地做餐厅顾客与曼玉之间的良性互动。3家店如此,我希望将来30家店的时候也如此。毕竟比起1年开家店,我更喜欢把1家店开100年。”


  二、关于载体|官方微信号VS老板个人微信号


  曼玉每张桌子的右下角都贴着这样一句话:“这里没有广告,没有推送,只有我们对美食、服务的理解与探索。”旁边是老板老林的个人微信二维码,3年前这种做法在业界非常少有。重点打造老板的个人微信号,这也非常少见。


  食客们会主动加老板老林的微信。最开始可能出于“加了老板的微信,不光有定期优惠和活动,有问题了直接就找到源头了”的考虑,后来发展到把它当成最及时有效的互动窗口。有提建议的,也有询问加盟信息的,甚至还有把老林当暖男大叔聊自己生活近况的……


  在此基础上,2016年老林推出了曼玉餐厅的官方服务号,同样定位于服务而非推广,仅提供在线排队、预点餐等功能性服务。



餐饮微信营销:与粉丝互动的5条经验之谈


  三、关于互动|粉丝参与感是关键


  互联网思维里最重要的精神之一就是参与感和粉丝文化,小米科技每年甚至还专门举办米粉节来回馈粉丝。曼玉也在努力把这种文化做到极致。为了让吃饭变成一种美好的生活方式,老林跟团队一直在挖掘好点子。


  曼玉餐厅现在播放的歌曲来自于一条老林发在微信朋友圈征集店内播放歌曲的动态,粉丝们积极留言,客服组短短一天就收到2000多条反馈信息,后来基本都被采纳。此外,一些菜品也是由食客自己命名的,大大加强了他们的参与感。


  四、关于留粉|哪怕赠品是一瓶辣椒酱,也要经过认真筛选


  老林更多思考的是如何长期保持这种良好互动。通过微信朋友圈发布“周三有礼”及“老林的好友活动预告”,“曼玉老林”微信好友逢周三到店用餐即可获赠自制香油、辣椒酱等礼品,而且餐厅不定期还会推出创意礼。


  餐厅送赠品一般会选择利用现有资源,比如送代金券,而曼玉送的都是自家压箱底的东西,比如石墨小磨香油,还有经过153种原料试制后的辣椒酱……这样的礼物用固定频率互动的方式送出去,既极大地拉升了粉丝忠诚度,又吸引了更多新粉丝进来。


餐饮微信营销


  五、关于维护|挑选3个人管理10台iPad,收集7万人信息并及时回复


  为了及时回复粉丝信息,老林最开始亲自上阵一条一条回复。后来粉丝达到一定量级之后,他专门成立了“曼玉老林”客服组,精心挑选3个人管理10台iPad,维护几个微信号,收集7万粉丝的反馈信息,并第一时间进行沟通,几乎每一条评论都能得到及时回复并给出结果。持续不断的互动使用户的黏性高到出乎老林自己的意料。


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