庆典活动是餐饮企业利用自身或社会环境中的有关重大事件、纪念日、节日等所举办的各种仪式、庆祝会和纪念活动的总称,包括节庆活动、纪念活动、典礼仪式和其他活动。通过庆典活动,可以渲染气氛,强化餐饮企业的影响力;也可以使餐饮企业广交朋友,广结良缘;成功的庆典活动还可能具有较高的新闻价值,从而进一步提高餐饮企业的知名度和美誉度。庆典活动营销策划有哪些步骤?花万里小编给大家介绍。
一、庆典活动营销策划步骤
餐饮企业有关庆典活动策划大致可分为以下几个步骤。
1、庆典活动的策划及宣传
庆典是庆祝活动的一种方法,需要每项具体的活动都体现出兴隆、炽热、兴奋、快乐的气氛。这样,庆典的意图—描写餐饮企业的出色形象,展示餐饮企业的雄厚实力和
远景,展示餐饮企业的员工的出色精神面貌和凝聚力、战斗力,扩大餐饮企业的在社会各界的影响力,才可以真实地得以贯彻落实。
2、拟定并确定客人名单及发放请柬
来宾组成:政府官员、地方实力人物、知名人士、新闻记者、社区公众代表、客人代表或特殊人物等。总之,来宾要具有一定的代表性。发放请柬要求:请柬提前7~10 天发放。重要来宾请柬发放后,组织者当天应电话致意,庆典前一天再电话联系。
3、拟定庆典程序
庆典的一般程序如下图所示。
(1)主持人宣布开典
(2)介绍来宾
(3)由组织的重要领导或来宾代表讲话
(4)安排参观活动
(5)安排座谈或宴会
(6)邀请重要来宾留言或提字
4、事先确定致贺词、答词的人名单
致辞人和剪彩人分己方与客方,己方为组织最高负责人,客方为德高望重、社会地位较高的知名人士;选择致辞人和剪彩人应征得本人同意,并拟好贺词、答词,贺词、答词都应言简意赅。
5、安排各项接待事宜
事先确定签到、接待、剪彩、摄影、录像、扩音等有关服务礼仪人员。精心组织好来宾的招待作业。主办方热心、注重细节的招待作业,会使来宾感受到主人真挚的尊重与敬意,从而使每位来宾都能心情舒畅。庆典的招待小组,原则上应由年轻、精干、形象较好、口头表达能力和应变能力较强的员工组成。
6、形成策划方案
庆典活动的策划最终要形成策划方案。
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