餐饮企业促销活动的目标和意义是什么？

　　餐饮企业促销是指餐厅向目标客人宣传介绍餐饮食品和服务项目及配套设施，促使客人前来消费的市场营销活动。餐饮企业促销是营销组合中又一个重要的组成部分，其目的在于扩大餐厅服务在公众和目标市场中的声誉及影响，促进餐饮食品的销售。那么餐饮企业促销活动的目标和意义是什么？花万里小编给大家介绍如下。

　　一、餐饮企业促销的目标

　　餐饮企业促销可帮助消费者充分认识餐饮产品及餐饮企业，其具体目标如下：

　　1、吸引并使客人产生购买动机

　　2、鼓励新客户试用产品,鼓劤老客户多消费本企业的产品

　　3、影响消费者对整个企业形象的认知

　　4、改变消费者行为,这有助于实现企业的营销战略

　　5、巩固产品在市场上的占有率

　　6、抢占其他品牌的市场

　　7、强化广告

　　二、餐饮企业促销的意义

　　1、新产品的不断推出,必须以促销来诱导消费者购买,并以此为契机展 示企业的理念、目标和研发实力

　　2、餐饮企业促销常采用短期作战的方式,加速产品的更换和进入市场的进程

　　3、餐饮多靠地区性的生意,而促销常比较符合地区的特性

　　4、促销可增加市场对产品的需求,促期间餐饮营业额可大幅増加

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