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项目名称:什么是餐饮营销活动?餐饮营销活动的意义是什么?

什么是餐饮营销活动?餐饮营销活动的意义是什么?

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-07-27 10:49:05 浏览次数:54

  中国的餐饮市场正在发生革命性的变化,消费者已不再仅仅满足于酒足饭饱,他们对餐饮产品的形式、外延甚至情感因素都会有所要求。食客们希望吃的已不单单是食物,更要吃出体验、吃出品味、吃出健康。餐饮产品已经上升为一种全方位的服务,形象、包装、环境、特色、式样、品牌以及企业的文化,都是客人进行消费选择的依据,所以必须要对餐饮产品营销进行市场活动策划。花万里小编给大家分享餐饮营销活动的内容。


  一、什么是餐饮营销活动


  餐饮营销活动是指餐饮经营者为了使客人满意、实现经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动,它是一个完整的过程,而不是一些零碎的推销活动或广告宣传。通过餐饮企业营销活动的定义可以看出,餐厅利益与客人利益是对立统一的,而活动是两者利益的协调者。也就是说,餐饮企业营销活动是依靠餐厅一整套营销活动不断地跟踪客人要求的变化,及时调整餐厅整体经营活动,努力满足客人需要,获得客人信赖,通过客人的满意度来实现餐饮经营目标,从而达到消费者利益与餐厅利益的一致。


餐饮营销活动


  二、餐饮营销活动的意义


  在这样的背景下,餐饮企业的营销活动也需要因时制宜。餐饮消费通常是重复性、区域性、体验性的个性化过程。因而餐饮产品的营销活动不仅仅是依靠“口碑”来进行的,还需要餐饮企业人员根据外部不可控因素(主要由政治、经济、人口、技术、教育、法律、国际关系等)的变化,综合运用各种可控因素(主要指餐厅的人、财、物),建立起一种对外界,特别是对市场动态需求具有自我适应能力及反馈销售的控制系统,以保证餐厅主动适应外界的变化环境,趋利避害,及时捕捉市场机会。加上“一传十,十传百”的口碑效应,进而帮助餐饮企业提高品牌知名度,提高客人的忠诚度和满意度,争取赢得回头客。因此,必须做足和做好餐饮企业营销活动,才能使餐厅顺利地生存发展。


  有关餐饮营销活动的概念及其意义就介绍到这里。


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