适合餐饮企业的营销策略方案有哪些？

　　在餐饮市场多变的环境下，餐饮企业要找到适合自己的营销策略，那么适合餐饮企业的营销策略方案有哪些？花万里小编给大家分享如下。

　　1、强化产品印象营销

　　应针对目标市场，清晰定位，并以巩固消费者的形象为突破口，强化产品在消费者中的印象。如：针对高消费者的菜肴、服务高档的商务餐厅；针对大众消费的环境温馨、服务周到、菜肴实惠的家居型餐厅等。

　　营销途径有：利用新闻媒体即电视、电台、报纸、互联网等。目的在于扩大品牌知名度，树立餐饮企业形象，它是一种信息传播手段，可以指导消费，刺激需求，扩大销售。争取做一些让消费者受益并记忆深刻的活动，以确实提升企业形象，得到更多消费者的认可。

　　2、节假日特色营销

　　在一年的各种节日里，如春节、情人节、端午节、六一儿童节、中秋节、国庆节、重阳节等都可以举办各种活动。节日餐饮是以普通百姓为主体的市场，其特点是人员多、流动量大。餐饮业可以根据节假日特点，开展特色营销，如推出“传统名菜名点” “特色鲜明的创新宴席”等，形成节日品牌。

　　3、绿色餐饮营销

　　由于现在生活水平提高，一些生活观念的改变，人们更加注重自己的生活健康及身边的生活环境，所以很多人追求绿色生活，食品方面更加注重绿色化。这也给餐饮企业营销增加了越来越多的新内容。为迎合这种变化，众多的餐饮企业逐渐推出自己特色的绿色食品，并且增加了许多的保健设施等。特别是近年来，人们对保健已经开始重视，而药膳无疑成为许多人心中的理想保健措施。同时餐馆应适应市民消费需求的变化，推出各种精工细作的野菜时蔬。

　　4、实现连锁经营

　　能够快速提高市场占有率的最有效的途径就是实行餐饮企业的规模经营，同时，不能只注重于扩大规模经营，还要注重其质量，如果既要注重质量又要进行规模经营，必须通过一些措施来提高效益。比如烹饪、服务态度、操作程序，以及资金的运转方面都要处理好。扩大经营规模还可以实行连锁经营。这种方式既扩大了经营规模，还可以使餐厅的特色能够更好地推广。可以在城市的不同地区，经营一个同样有特色的餐厅，也就是人们说的分店，这样能够更好地使餐饮大众化。

　　5、餐厅形象营销

　　进行餐厅的形象设计策划，比如在设计店徽、选择餐厅主题、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的作用。一个好的餐厅形象，能使人觉得温暖舒心，更能使消费者对餐厅有一个好印象。

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