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项目名称:餐饮营销计划的步骤有哪些?

餐饮营销计划的步骤有哪些?

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-07-23 14:13:48

  餐饮企业营销计划设计,一定要基于调查的基础上,从外部环境和内部环境进行考察,并且借助数据的分析,才能做到设计的方案有效并得到落实。下面花万里小编给大家详细介绍。


一、外部环境考察


  外部的环境,包括国际和国内趋势,此外,还应该考虑众多产业的趋势,诸如各种细分市场的成长或衰退趋势、上座率趋势及餐饮企业将会面临的一些新的发展及衰退趋势。


  此外,要在合理的范围内收集有关可能的竞争者的数据。所谓“合理的范围”,就是包括距离本店3千米的餐饮企业。营销小组必须站在客观的立场评估竞争者,对于产品投放市场后的评估结果,必须真实、客观并且切实可行。


餐饮营销计划的步骤有哪些?

二、内部环境考察


  在附近搜集到的数据要力求准确和充分。餐饮企业有新菜品、上座率、收入、点菜率等数据这些数据必须每季度、每月、每天更新,它们也是确定过去、现在、未来细分市场和目标市场的依据。


三、数据分析


  餐饮企业最先要分析的是环境和市场趋势,处于积极还是消极的状态?将会如何影响我们?餐饮企业怎样利用或抵消它们的影响?


  还有,市场的潜力和机会是什么?想要确定这些,需要对所有的需求因素、各种细分市场以及目标市场进行分析。


  另外,确定市场的供需在哪里?未被满足的需求在哪里?同行竞争者未填补的利益空间又在哪里?


餐饮营销计划的步骤有哪些?

四、营销定位


  结合餐饮企业以往的客户信息和餐饮企业以往设计的策划及收集到的真实、客观的数据进行分析,有针对性地进行营销定位。


  以上就是有关“餐饮营销计划的步骤”的相关内容。


转载请注明出处:花万里|餐饮营销计划的步骤有哪些?:http://www.canting365.cn/article/412
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