大数据调研下的餐饮品牌定位策略有哪些？

　　在餐饮业发展日益发达的今天，餐饮品牌定位策略是每一位餐饮人需要重点关注的内容，结合大数据分析，花万里小编今天给大家介绍餐饮品牌策略有哪些？

一、产品特大定位：建设期-比特色

　　产品是品牌的基础。一家优秀的餐厅只有得到顾客的信任、认可和接受，并能与顾客建立密切的关系，才能开发出自己的餐饮产品。品牌餐厅建立的基础是确保其产品能够达到更好的质量、颜色、风味和独特性。

　　1、品类定位

　　2、食材定位

　　3、工艺定位

二、精品特点定位：成长期-比高度

　　精品特点定位主要包括以下三方面：

　　1、领导定位

　　2、对标定位

　　3、功能定位

三、目标市场定位：成熟期-比细分

　　目标市场定位主要包括以下三方面：

　　1、历史定位

　　2、来源定位

　　3、情景定位

四、消费情感定位：老字号-比情感

　　消费定位是指餐馆与某些消费群体的生活方式和生活方式之间的关系取向。成功运用消费定位可以使品牌个性化，从而建立独特的品牌形象和品牌个性。

　　1、情怀定位

　　2、理念定位

　　3、文化定位

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