餐饮策划：提升顾客满意度，从这六大方面入手！

　　对于餐馆来说，顾客是生存的基础，餐馆越受欢迎，生意就越好！但是我们怎样才能吸引更多的消费者去消费呢？许多餐饮业主绞尽脑汁，花费了大量的财力和物力。他们在餐饮VI设计和餐饮空间设计方面做了大量工作，但效果仍不理想。这是怎么回事？深圳餐饮策划公司花万里从事餐饮策划15年，有着丰富的行业经验，在此同大家交流分享一下如何才能提升顾客满意度，增加顾客的就餐体验。

　　一、必须了解消费者对产品的体验

　　为了提高顾客满意度，餐饮业主必须首先了解顾客对自己产品的体验，包括菜肴、服务、整体环境等。毕竟，消费者必须判断产品的好坏。

　　但切忌对自己盲目自信！

　　一些餐馆老板觉得他们的餐馆客流量大，利润不低，所以他们不太注重消费者的用餐体验。其结果是餐馆长期没有改变，这导致消费者对餐馆的整体满意度下降。有一种说法叫做审美疲劳，这意味着消费者对同一事物的热情不会持续很久。如果他们不及时提出新的想法，他们将逐渐被消费者遗忘。

　　二、强化消费者选择的理由

　　事实上，餐馆和顾客之间的关系有点像坠入爱河。对方喜欢你一定有原因。这是每个恋爱中的人都会做的事情，餐馆也不例外。

　　大多数人选择餐馆是因为他们被一个观点打动了，不管是出于内心还是内心。当他们触及这一点时，他们往往会引起情感上的共鸣。此时，我们应该结合餐厅的品牌定位和品牌故事来强化这一点，即强化消费者选择的理由。

　　总之就是不断在营销策划中传递这样一个讯息：你喜欢的我们都有，我们有的就是你喜欢的！

　　三、提供优质服务和产品

　　好的产品和服务是餐饮的本质和基础，是所有餐饮人的共识。任何营销计划都不能脱离这一点，否则它将是丑陋的。

　　四、加强员工培训与教育

　　海底捞为什么这么火，靠的就是无微不至的服务，可见受过良好培训和教育的员工能够为顾客提供更贴心极致的服务。

　　因此加强员工培训与教育，既能提升工作效率，还能激发员工的敬业精神和积极性，加强团队凝聚力，也能提高顾客满意度。

　　五、不断争取回头客

　　餐厅要特别留意培养回头客，这也是很好带来利润降低成本的方面。毕竟发展一个新顾客要比保留一个老顾客难度更大。众多回头客带来的效果就是餐厅口碑的不断传播，这比你做一万个广告效果还要好的多。

　　六、设立有效的门店问题反映途径

　　餐馆经营不可能一帆风顺。有问题并不可怕。可怕的是你总是盲目的。顾客是餐厅管理中最好的老师。我们需要做的是把我们的角色从销售者转变为倾听者，积极倾听顾客的意见，并建立有效的方式来反映商店，这样顾客就能感觉到他们被餐馆重视，增加他们的归属感。

　　以上就是有关餐饮策划中提升顾客满意度的六大建议。