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项目名称:餐饮运营的八大思维

餐饮运营的八大思维

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-07-07 14:23:52 浏览次数:76

  有些餐馆老板故意把菜上得慢一点儿,顾客反而下次更愿意来,这是怎么做的呢?餐饮运营的八大思维是什么?花万里小编为您揭晓如下。


  餐饮运营的八大思维:


  第一阶段靠味道


  第二阶段靠菜品


  第三阶段靠服务


  第四阶段靠环境


  第五阶段靠营销


  第六阶段靠体系


  第七阶段靠文化


  第八阶段靠信仰和使命


餐饮运营的八大思维



  有的餐馆老板会在顾客结账时莫名送点小礼品什么的,但是金额太小,顾客不怎么会放在心上,一旦有哪次不给优惠,顾客就会心里不舒服,有吃亏的感觉。


  而有些餐馆的老板太精明,他直接在店里声明,凡是超过规定时间上的菜,一道菜就免费送给顾客,然后挑一个低价菜,故意让店员稍慢一点,此来给顾客优惠。最后再用这个当借口给顾客道歉,补偿他现金抵用券或优惠券什么的,这样顾客会有了占便宜的感觉,并且他会感觉优惠券是有成本、有价值的,下次一定会再带朋友来店里吃饭,开门做生意。想要留住更多的顾客,就要适当的让出一小部分礼仪。


  人性都是爱占便宜的,当你抓住人性,把握人。你就能够成为一个聪明的生意人,赢取到更多的人脉和财富。


  以上就是有关“餐饮运营的八大思维”的相关内容。


转载请注明出处:花万里|餐饮运营的八大思维:http://www.canting365.cn/article/388/
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