全国咨询热线:13049836277
设计资讯

项目概况

服务类别:

项目时间:

项目面积:

项目地址:

项目来源:

家具品牌:

案例简介:

项目名称:餐饮管理运营思路与方案有哪些?

餐饮管理运营思路与方案有哪些?

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-06-28 14:05:25 浏览次数:69

  餐饮是一个高度专业化的行业,无论是在品味特征、餐饮环境、品牌包装还是服务水平上都是不可或缺的。许多投资机构不知道如何运营管理餐厅,所以餐厅老板委托第三方机构代表他们进行规划、管理和运营,那么餐饮管理运营思路与方案?花万里小编给您分享如下。


  餐饮管理运营思路与方案如下:


  花万里餐饮管理运营公司经验表明:从选址和类别定位到形象包装设计、软装展示、人员管理、服务运营流程和营销推广餐饮策划需要从战略优势位置进行顶层策划,形成标准化体系,固化为商业模式,实现餐饮管理运营。餐饮管理运营思路与方案可分为以下五个模块。推荐阅读:解决餐厅老板问题的几个餐饮运营方案


餐饮管理运营思路与方案


  1、市场定位。根据市场定位的原则,定位越精确,客户群就越清晰。通过清晰的市场定位,我们可以有效地捕捉市场差异。同时,根据定位,对餐厅的位置、装修风格、软陈列、菜肴特色、价格等也进行了阐述。


  2、品牌形象。餐饮的品牌形象分为两个部分:塑造独特风格的品牌体系和高影响力的餐饮空间。易于传播记忆的餐厅名称,富有感染力的品牌故事,特色鲜明的品牌形象,以及统一在一个系统下的海报、名片、菜品图片、员工服装、工作证、筷子套等一系列餐厅材料,当它们以统一的形象出现时,品牌会形成强大的共鸣力,使消费者记忆深刻,乐于宣扬。


  3、空间装饰形象。品牌形象的重要表现是空间装饰形象。这是消费者最直观的感受。通过空间表布局、家具配色、软装配装饰等。,一个高品质的用餐空间被装饰,以至于每一个进入餐厅的用餐者都会情不自禁地用手机拍下分享朋友的照片,并感受到。


餐饮运营



  4、菜品。凭借高空间和独特的形象,我们还需要用餐者愿意分享和称赞的菜肴。餐厅必须有自己独特的菜肴,同时,围绕定位开发菜肴。例如,以前由品神策划设计的金鸡餐厅,定位为融合菜,其菜肴风格以粤菜为基础,具有很强的包容性和川湘风味。然而,二小姐的店以杭州菜为主,将湘菜和广东菜恰当地融合在一起。


  5、人员管理。当餐厅步入正轨时,人事管理是餐厅的重中之重。具体来说,它包括餐饮组织体系:可复制的组织结构、固定的岗位、固定的人员配备、固定的工资、人员招聘和培训、餐饮管理和运营流程、团队文化建设等。这些是该餐厅未来复制和扩张的主要竞争力。


  通过引入这一全面的餐饮管理运营思路与方案。顾客最终将获得:独特的品牌文化和虚拟形象系统,独特的、可复制的空间形象系统,稳定的盈利模式餐饮管理运营系统,当然,最重要的是可持续盈利的餐饮项目,在深圳餐饮运营管理的公司并不多,要么就是擅长做品牌、要么就是空间装饰企业,家具销售企业,真正一体化系统化的餐饮策划机构并不多,花万里是一家专业的餐饮运营策划公司,有多年餐饮策划经验,值得您信赖!


转载请注明出处:花万里|餐饮管理运营思路与方案有哪些?:http://www.canting365.cn/article/367/
  • 【营销资讯】

    餐饮营销:肯德基连锁选址成功奥秘揭晓!

      1998年,拥有肯德基、必胜客、塔可钟三个著名品牌的餐饮系统从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时,世界上最大的餐饮连锁集团——百胜(全球)餐饮集团便正式成立了。如今,百胜(全球)餐饮集团在全球拥有3万多家连锁分店,50多万名雇员,营业额达到200多亿美元,跻身世界企业五百强之列。而作为百胜子品牌之一的肯德基,自1987年在北京开设第一家餐厅以来,已在中国开有1500多家连锁分店。20年来 ...

    作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2021-01-13 浏览次数:47
  • 【营销资讯】

    建设一个成功的餐饮品牌要知道这三点!

      建设一个成功的餐饮品牌要知道这三点!小编给大家分享如下:  1、餐饮品牌定位很重要  建设餐饮品牌什么最重要,有的餐饮老板说是出品最重要,有的餐饮老板说是环境最重要,还有餐饮老板说服务最重要,这些都对,但是它不完整,因为每个人的认知不一样,可是我认为最重要的是品牌定位,举例说明:穿衣服扣扣子,如果第1个扣错了,你后面怎么扣都是个错,定位不对,努力白费!  2、做品牌,不做第一就做唯一  做品牌 ...

    作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2021-01-08 浏览次数:55
  • 【营销资讯】

    贵阳进行餐饮门店设计需要花费多少钱?

      一般来说进行门店设计需要花费多少钱呢?这应当是很多人所关心的一个问题吧,因为如果资金花费太多的话,超过了大家的承受能力,我们就不想要去装修的这么精彩了。应当是在自己预算范围之内,设计出来一个最具有档次的门店,这才是大家所应该做的,那么在贵阳进行门店设计需要花费多少钱呢?  首先我们应该看一下贵阳当地的物价水平,因为这也算是一个二线城市了,所以当地的物价水平要比那些小城市里面高出一些,但是相比较 ...

    作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2021-01-06 浏览次数:29
免费获得花万里品牌专家咨询
马上留言,下一个爆红品牌就是你!
立即预约你的品牌顾问
我们将在一个工作日内与您联系
您的姓名:
您的电话:
您的店型:
解决问题:
免费获得花万里品牌品牌专家咨询 马上留言,下一个爆红品牌就是你! 我们能够为您解答
  • 如何为品牌注入能量,保持品牌年轻活力
  • 如何挖掘品类基因,保证品牌生命长久
  • 如何占领顾客心智,抢占品类第一
  • 如何打造一流体验空间,让顾客流连忘返
  • 如何有效推广传播,引爆门店流量
  • 如何提升单店盈利能力,打造超级门店
  • 如何搭建连锁体系,让品牌直接变现
立刻预约您的品牌顾问
我们将在一个工作日内与您联系
姓名:*
电话:*
电话: *
店型:*
cache
Processed in 0.138761 Second.