餐饮品牌运营具体做什么？

　　餐饮业的信息化从团购战开始，一直到美国使团与公众意见的融合，标志着餐饮业开始进入互联网运营时代，以前的品牌运营和推广等方法和手段逐渐被淘汰。那么餐饮品牌运营具体做什么的？下面花万里小编将从“什么是餐饮品牌运营”和“如何做餐饮品牌运营”这两方面给大家分享。

一、什么是餐饮品牌运营

　　1、品牌

　　运营岗是网络世界的独特存在，与程序员、产品经理一起构成了三重时代。我们都知道运营可以分为产品运营、用户运营、内容运营、新媒体运营等，但是品牌运营是什么品牌营销产品运营的组合呢？

　　答案显然不是那么简单。要回答这个问题，您可能需要从“品牌”(brand)一词开始。

　　那么，问题是“品牌”是什么？现代营销之父菲利普·科特勒博士在《市场营销学》中定义如下：

　　品牌是名称、术语、标记、符号或模式的组合，用于标识企业为特定消费者或特定组的客户提供的产品或服务，并将它们与竞争产品或服务区分开来。

　　获得教皇名声的大卫·奥威格认为：品牌是品牌的属性、名字、包装、价格、历史、信誉、广告等无形总和，品牌也是由消费者对其使用的印象、自己的经验定义的。

　　理论是灰色的，生命之树是常青树。就像代价一样，他们俩品牌的定义很深，但看起来有点模糊，所以我们来看看具体的品牌案例。

　　例如，像“百事可乐”这样的苹果公司可以一眼就知道，因为这两个品牌已经牢牢占据了消费者的心，因此只要看到他们的品牌徽标或名字就能做出反应，在此测试中，百事可乐和苹果公司公司是品牌，消费者识别品牌的最直观、最有效的方法是查看品牌标志或名称。品牌标识是品牌可以识别和记住的，但是符号、图案或明确的颜色、字体等无法用语言称呼的部分。品牌名称是品牌中可称为的部分，包括单词、字母、数字及其组合，例如pepsi(百事可乐)。

　　但是品牌不是简单的品牌名称和徽标，而是在消费者的精神中能够与其他企业区别的所有物理或无形资产，如产品包装、售后服务、企业价值等。品牌是人们对企业提供的产品、服务、价值等类型或无形资产的认识或印象。

　　2、品牌运营

　　理解了“品牌”的含义后，我们会回来回答什么是品牌运营。事实上，品牌运营是企业以品牌为核心制定的一系列综合计划，是一个复杂的系统工程，涉及企业战略、活动、广告、媒体、公关、公益等诸多方面。

二、如何做餐饮品牌运营？

　　明白了品牌运营是什么之后，大家可能还想知道品牌运营要怎么做，在这里，给大家提供六种常见的餐饮品牌运营的方式：

　　1、讲故事——年糕妈妈创业故事

　　以感人的故事包装创始人或公司开发产品的过程等，然后继续把这个故事讲给观众听的方式扩散品牌。创始人里尔莎反击，留学入境放弃亿万人回国创业等形成鲜明对比的故事最引人注目。在产品开发过程中，有些材料很挑剔，追求细节等，很多经常看到的老板抛出各种节目，谈论自己令人心碎的创造者，就是为了自己公司的品牌。

　　2、蹭热点——杜蕾斯 2016补间11热点市场营销

　　在移动互联网时代，每个人都被手机控制，社会热点通常会在很短的时间内敲响人们的心弦。斑点已经成为企业品牌运营的重要方式。其中最好的像神一样杜蕾斯某个地方，没有一个！例：[0x4e220] 2016年对11前热点营销，11点59分冻结的闹钟和“现在，阻止她购物的唯一方法”的卡皮和杜蕾斯避孕套构成的海报简直可以说是经典。

　　3、发软文

　　也称为软门、软光，是企业在报纸、杂志或网络等宣传媒体上发布的收费文字广告。湿润的声音，春风雨的传播效果，可以用最低的广告费用提高企业品牌形象和知名度，因此很受欢迎。比如，许多中小型企业根据媒体资格成本选择从5-1000美元到百度扫描时运行软文本的媒体。

　　4、办活动——36氪2017年第一个网络粉丝节：想不到游乐园

　　这里的活动是指与品牌活动运营稍有不同的活动。最明显的区别是，品牌运动一般玩得多，资金投入、持续时间、影响力大。比如36氪互联网粉丝节、天猫双十一、王者荣耀电竞、知乎盐Club、百度世界大会、Chinajoy游戏展等品牌活动。

　　5、投广告

　　打造品牌最常见、最简单的方法是砸钱做广告。一般来说还是有效的，但是烧得更多。今天，网络广告超越了传统的电视广告、户外广告等，成为企业主最喜欢的形式，根据触发机制，可以分为搜索广告和小信朋友广告等两类。

       6、做公益

　　公益活动是对品牌的保证，即通过做好事来宣传自己的品牌，已经成为企业常用的手段之一。部分企业设立专门公益部门，不定期进行公益捐赠、推出公益产品、资助贫困学生、捐赠希望小学等公益活动。

　　以上就是有关“餐饮品牌运营具体做什么？”的相关内容。