快餐业营销策划方案

　　由于“快餐”的快速增长和随之而来的冲击，快餐餐饮行业被评为14个战略服务业第二位，成为当今业界(服务零售)营销竞争最激烈的行业。今天，花万里小编分享快餐业界的餐饮营销策划案。

　　一、市场竞争形势分析

　　餐饮品牌计划在市场竞争情况下以市场划分的方式将快餐业界分为中式快餐和西式快餐。中式快餐现在代表WA和CD，西式快餐在麦当劳、肯德基和比萨方面处于领先地位。

　　西式快餐是从海外进口的经营方式，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，比萨在一年内经营了7家连锁店，肯德基炸鸡有独特的味道和独特的市场区分。

　　WA是第一家呼吁中国快餐的连锁店。CD是目前最多的快餐连锁店。

　　二、市场定位

　　·麦当劳的市场优势在于清洁（Clean）、快速（Fast）、品质（Quality）、服务（Service）、价值感（Val－ue）。

　　·肯德基的市场优势为商品的独特口味。

　　·比萨的市场优势为全家的快餐伙伴。以家庭成员为诉求对象。

　　·WA的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。

　　·CD以颜色管理为市场优势，并搭配小菜与牛肉面为主的商品定位。

　　三，快餐业的宣传战略可以通过以下几点实施：

　　(1)执行广告战略的应用阶段。

　　(2)企业形象的形成是经营快餐产业的营销目标。

　　(3)西式快餐业界的共同特点是连锁商店的POP风格化。例如，麦当劳是麦当劳叔叔造型，肯德基是肯德基上校。主要目的是通过此提高企业对市场顾客的亲和力。

　　(4)口碑宣传和耳语运动是非常重要的沟通手段。另外，加强服务，保持良好的质量是必须履行的。

　　(5)促销活动中最常用的方法是赠品和症状，小礼物的赠送、占卜、彩票的赠送等，非常流行和有效。

　　(6)与其他企业合作做联合广告也是有效的方法。例如，麦当劳和漂亮洗发水的联合广告非常成功。

　　(7)社会爱的回扣、作文比赛、亲子活动、幸福家庭等顾客参与性的宣传和促销活动越来越被快餐事业者采用。连锁商店整体企业形象的形成和振兴应由公益活动、体育赞助活动、献血活动等慈善活动来实现。

　　(9)对新闻和话题性信息进行“讨论”的宣传，可以引起大众媒体的关注和免费宣传报道。

　　(10)在特定地点的小商圈营销战略中，定点营销和广告性能可以作为模范。同时，加强各卖场附近商圈特征、人群特性的促销和促销的整体活动。

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