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项目名称:如何用互联网思维运营餐饮品牌?

如何用互联网思维运营餐饮品牌?

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-05-22 14:54:01

  如今对于餐饮品牌来说,迎合互联网网民而进行创新营销方法已经不是什么稀奇的事情,现在无论哪家餐厅,基本都已经使用了微信和微博,大众点评、什么吃货网、美食网等等,只要能用的,几乎都用上了,餐厅老板要站在互联网的角度来运营餐厅品牌,那么餐饮品牌如何能运用互联网思维运作呢?


  一、将餐饮品牌进行人格化


  互联网品牌讲究的是与网友的双向沟通而不是单向的传播,而沟通的第一要素就是需有将餐饮品牌进行人格化,促使品牌有一个形象载体,因为品牌是虚的,而被人格化的形象却是有血有肉的人,这个人物可以是餐厅创始人,也可以专门设计一个!有了这样一个真实的品牌人物,消费者和网民就可以与之沟通了,而这个品牌人物也会尽一切努力与品牌消费者进行沟通,并通过自身的努力和魅力,与消费者形成粉丝与偶像之间的关系,这样品牌就有了一种粘性。


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  二、提供极致的菜品和服务


  菜品的极致化,首先就要做到新颖的差异化,也就是说,你提供的菜品是任何餐厅所无法提供的;差异化仅仅只是极致化的第一步,第二步就是要将产品的口感、外观、烹饪工艺乃至营养都要做到真正的极致化,要做到这个程度首先原材料的选择就必须要选用高质量的,不能顾及成本;譬如有机和零农药残留的菜品,高级健康的食用油和高质量的其它配料,并将这些举措通过品牌人物告诉顾客。


  其次是提供让顾客意外但又非常需要的服务,譬如高速的WIFI、全配置的手机充电器、贵重物品寄存、雨具提供、免费开瓶费、包厢费、待客泊车叫车代驾等服务项目,同时还可以增加一些额外的服务如上菜流程动作和送迎客幽默动作等


  三、让顾客参与到餐厅菜品的设计


  只要品牌沟通人物建立,自然会有不少顾客会对餐厅的菜品和服务提出各种有益的建议,这时候正好是餐厅品牌有益的互动机会,如果能让顾客参与菜品设计、推荐更好的菜品,甚至餐厅干脆将此菜品以设计者和推荐者顾客的名字命名,这样就会激发更多顾客参与到餐厅的各种互动活动中,提供更多建设性意见。


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  四、充分利用好餐饮品牌的官网


  餐厅品牌的官网应该好好利用一下,除了正常的信息外,更应该设计一个菜品展示区域,将每一个菜品的配料、制作流程、营养成分及色香味,甚至每一个厨师的介绍等,都进行全方位的展示,让顾客深度了解餐厅的日常运作。官网还可以设置顾客互动区域、餐厅促销活动优惠券下载以及能够让顾客感受到的品牌独特人文气息等。多一些互动,少一些官样文章,甚至向顾客发布有奖征文等,进一步让官网生动起来,有趣起来,就会形成对顾客的粘性。


  所谓的互联网思维其实就是站在顾客的角度进行互动式营销推广,只要我们把餐饮品牌营销的策略设计到顾客的心坎里去,引发顾客的强烈兴趣,并与之展开深度的互动沟通,甚至让大部分顾客自觉不自觉地参与到餐厅的品牌活动中,餐厅品牌就有了强大的魅力。


转载请注明出处:花万里|如何用互联网思维运营餐饮品牌?:http://www.canting365.cn/article/301/
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