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项目名称:主题餐厅策划怎么实施

主题餐厅策划怎么实施

作者:花万里编辑部 来源:花万里餐饮设计 发布时间:2020-02-02 19:26:24 浏览次数:88

随着消费体验感的需求不断增强,人们在餐厅享受美食的同时,更希望感受到独特的消费体验,这也催生了近些年的主题餐厅的发展。在全国各大城市迅速发展的主题餐厅越来越受消费者青睐,它能够快速地与目标消费者达成心理共识,让人们沉浸在主题环境里,餐厅也成为一个休闲娱乐放松的社交场所。今天我们就来说说,关于主题餐厅的该如何实施。



一、主题产品的打造

一个餐饮品牌最为关键的因素当属其产品,也就是我们看到的菜品。而主题餐厅的打造应该从菜品出发,无论从形式上还是从精神上,满足消费者对特定主题的需求。主题产品的打造重视产品差异化的打造,它是通过对菜品的在加工,进行主题元素的开发和挖掘,而重视差异化就是在原有基础上实现产品的最大利益化。



二、餐饮品牌的策划

想要让主题餐饮品牌变得独树一帜,除了在产品上注重差异化,在餐厅品牌上也要形成客户喜爱的模式。如今不少餐厅在主题餐厅策划上的营销颇费苦心,针对目标消费群体开发出的动漫主题、森林主题和各类漫威主题看,深受人们喜爱。



三、餐厅文化的挖掘

餐饮品牌的文化挖掘是提升其品牌传播力的重要环节,它是了连接消费者内心对于品牌的认知,从餐饮品牌的整体形象传递出去。而品牌文化的挖掘是通过菜品、餐厅制度、员工制服、服务理念甚至是整体空间的色调和设计来诠释的。

 


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