随着人们对餐饮的要求越来越高,餐饮品牌也铆足了营销自己,酒香不怕巷子深的时代已经一去不复返,如今的餐饮品牌讲究的是整体营销,餐饮营销策划这个专业的行业便孕育而生。很多人或许听说过,但真正专业的餐饮营销策划具体的工作内容包括什么,你们知道吗,今天就带大家一起认识一下吧。
一、餐饮广告营销策略
餐饮策划的目的是让餐饮品牌得到更广泛的传播,首先第一步要做的是打造餐饮品牌的知名度,让消费者知道品牌所提供的特色和服务。这看似简单的定义,其实包含了餐饮策划人许多努力,对消费群体的前期调研、餐饮品牌的选址以及选品的斟酌,都是在这个阶段落实下来的。
二、主打菜品的打造
随着消费理念的升级,人们对餐饮品牌的出品也越来越严格,对于餐饮品牌而言,什么才算是真正的优质出品,这就是餐饮营销策划的第二步,制定产品策略。一般来说,会跟前期消费群体的调研制定出三至五主打菜品,并以此为基础,围绕打造出具有品牌特色的菜品。在此过程中,菜品的质量是先决条件,而如何烹饪,又是另一个学问,这也是餐饮策划营销在中对品牌专业的建议和影响。
三、品牌营销活动
说到营销活动,许多脑海中也许会出现大棚一搭,价格下调就是所谓的营销,其实真正的品牌营销活动包含线上和线下两个部分。包括不局限于各类自媒体和视频媒体,其形式多种多样,从微博超话到热点营销,考验的是餐饮营销策划人员的专业素质。而线下的品牌营销方式更多,除了普遍的传单、营销活动,还有赞助活动,快闪、品牌间的广告合作等等,这都是增加餐饮品牌曝光的机会。
1998年,拥有肯德基、必胜客、塔可钟三个著名品牌的餐饮系统从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时,世界上最大的餐饮连锁集团——百胜(全球)餐饮集团便正式成立了。如今,百胜(全球)餐饮集团在全球拥有3万多家连锁分店,50多万名雇员,营业额达到200多亿美元,跻身世界企业五百强之列。而作为百胜子品牌之一的肯德基,自1987年在北京开设第一家餐厅以来,已在中国开有1500多家连锁分店。20年来 ...
建设一个成功的餐饮品牌要知道这三点!小编给大家分享如下: 1、餐饮品牌定位很重要 建设餐饮品牌什么最重要,有的餐饮老板说是出品最重要,有的餐饮老板说是环境最重要,还有餐饮老板说服务最重要,这些都对,但是它不完整,因为每个人的认知不一样,可是我认为最重要的是品牌定位,举例说明:穿衣服扣扣子,如果第1个扣错了,你后面怎么扣都是个错,定位不对,努力白费! 2、做品牌,不做第一就做唯一 做品牌 ...
一般来说进行门店设计需要花费多少钱呢?这应当是很多人所关心的一个问题吧,因为如果资金花费太多的话,超过了大家的承受能力,我们就不想要去装修的这么精彩了。应当是在自己预算范围之内,设计出来一个最具有档次的门店,这才是大家所应该做的,那么在贵阳进行门店设计需要花费多少钱呢? 首先我们应该看一下贵阳当地的物价水平,因为这也算是一个二线城市了,所以当地的物价水平要比那些小城市里面高出一些,但是相比较 ...