餐饮营销策划包括什么

随着人们对餐饮的要求越来越高，餐饮品牌也铆足了营销自己，酒香不怕巷子深的时代已经一去不复返，如今的餐饮品牌讲究的是整体营销，餐饮营销策划这个专业的行业便孕育而生。很多人或许听说过，但真正专业的餐饮营销策划具体的工作内容包括什么，你们知道吗，今天就带大家一起认识一下吧。

一、餐饮广告营销策略

餐饮策划的目的是让餐饮品牌得到更广泛的传播，首先第一步要做的是打造餐饮品牌的知名度，让消费者知道品牌所提供的特色和服务。这看似简单的定义，其实包含了餐饮策划人许多努力，对消费群体的前期调研、餐饮品牌的选址以及选品的斟酌，都是在这个阶段落实下来的。

二、主打菜品的打造

随着消费理念的升级，人们对餐饮品牌的出品也越来越严格，对于餐饮品牌而言，什么才算是真正的优质出品，这就是餐饮营销策划的第二步，制定产品策略。一般来说，会跟前期消费群体的调研制定出三至五主打菜品，并以此为基础，围绕打造出具有品牌特色的菜品。在此过程中，菜品的质量是先决条件，而如何烹饪，又是另一个学问，这也是餐饮策划营销在中对品牌专业的建议和影响。

三、品牌营销活动

说到营销活动，许多脑海中也许会出现大棚一搭，价格下调就是所谓的营销，其实真正的品牌营销活动包含线上和线下两个部分。包括不局限于各类自媒体和视频媒体，其形式多种多样，从微博超话到热点营销，考验的是餐饮营销策划人员的专业素质。而线下的品牌营销方式更多，除了普遍的传单、营销活动，还有赞助活动，快闪、品牌间的广告合作等等，这都是增加餐饮品牌曝光的机会。