餐饮营销策划包括什么

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项目名称:餐饮营销策划包括什么

随着人们对餐饮的要求越来越高,餐饮品牌也铆足了营销自己,酒香不怕巷子深的时代已经一去不复返,如今的餐饮品牌讲究的是整体营销,餐饮营销策划这个专业的行业便孕育而生。很多人或许听说过,但真正专业的餐饮营销策划具体的工作内容包括什么,你们知道吗,今天就带大家一起认识一下吧。



一、餐饮广告营销策略

餐饮策划的目的是让餐饮品牌得到更广泛的传播,首先第一步要做的是打造餐饮品牌的知名度,让消费者知道品牌所提供的特色和服务。这看似简单的定义,其实包含了餐饮策划人许多努力,对消费群体的前期调研、餐饮品牌的选址以及选品的斟酌,都是在这个阶段落实下来的。



二、主打菜品的打造

随着消费理念的升级,人们对餐饮品牌的出品也越来越严格,对于餐饮品牌而言,什么才算是真正的优质出品,这就是餐饮营销策划的第二步,制定产品策略。一般来说,会跟前期消费群体的调研制定出三至五主打菜品,并以此为基础,围绕打造出具有品牌特色的菜品。在此过程中,菜品的质量是先决条件,而如何烹饪,又是另一个学问,这也是餐饮策划营销在中对品牌专业的建议和影响。



三、品牌营销活动

说到营销活动,许多脑海中也许会出现大棚一搭,价格下调就是所谓的营销,其实真正的品牌营销活动包含线上和线下两个部分。包括不局限于各类自媒体和视频媒体,其形式多种多样,从微博超话到热点营销,考验的是餐饮营销策划人员的专业素质。而线下的品牌营销方式更多,除了普遍的传单、营销活动,还有赞助活动,快闪、品牌间的广告合作等等,这都是增加餐饮品牌曝光的机会。

 


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